Картофельные оладьи

Картофельные оладьи — оригинальное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо из простого картофеля. Такие оладьи можно приготовить на скорую руку, в нашем рецепте есть даже их постный вариант. К картофельным оладьям очень подходят различные соусы и подливы.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

600 г
лук репчатый

1 шт.
яйца куриные

1 шт.
крахмал

2 ст.л.
мука

3 ст.л.
соль, специи

по вкусу
масло оливковое

для жарки

Количество порций: 3
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 300 ккал

Как приготовить картофельные оладьи:

: Перед приготовлением картофельных оладий отварите картофель, остудите его, очистите и разомните в пюре, поперчите и посолите. Добавьте перец, если используете готовое пюре. По желанию можете добавить в пюре лук, не крупно порезанный и обжаренный на подсолнечном масле.
: Для приготовления непостных оладий, введите яйцо в картофель, перемешайте. Для того чтобы приготовить постные картофельные оладьи, всыпьте крахмал в пюре, перемешайте.
: Всыпьте муку, снова перемешайте все.
: Выложите полученное тесто столовой ложкой на горячую сковороду обжарьте в подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. Переворачивайте аккуратно, чтобы оладьи не развалились. 2. Подавайте картофельные оладьи из пюре горячими, с майонезом, сметаной, мясной или грибной подливой, зеленью, свежими овощами.