Картофельные зразы

Картофельные зразы – это вкусные жареные пирожки из теста, основу которого составляет картофель. Начинка в них может быть самой разнообразной - мясной, грибной, овощной. Приготовьте картофельные зразы с капустой и луком, а наш простой рецепт поможет вам сделать это быстро и легко.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

600 г
капуста

300 г
масло сливочное топленое

4 ст. л.
лук

1 шт.
мука

4 ст. л.
яйцо куриное

1 шт.
перец черный молотый

0,5 ч. л.
соль крупная

1 ч. л.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 152 ккал

Как приготовить картофельные зразы:

: Помойте картофель. Не очищая, сварите его в подсоленной воде в течение 30 минут, после чего студите, очистите и растолките.
: Добавьте яйцо, часть муки, соль, перец и перемешивайте до консистенции теста.
: Нарежьте капусту и слегка поджарьте ее в топленом масле на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого оттенка.
: Сформируйте из теста лепешки, в центр выложите начинку из капусты и лука. Защипите края лепешки и придайте ей форму котлеты. Обваляйте картофельные зразы в муке с обеих сторон.
: Жарьте зразы на сковороде с топленым или подсолнечным маслом до золотистой корочки. Готовые картофельные зразы выложите в тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!