Картофельные зразы с грибами

Зразы – это вкусные жареные пирожки из картофельного теста. Начинка в них может быть самой разнообразной. Самый простой вариант – приготовить картофельные зразы с грибами. Сделайте это по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

800 г
шампиньоны

300 г
масло подсолнечное

5 ст.л.
лук репчатый

1 шт.
мука

4 ст.л.
яйцо куриное

1 шт.
сметана

7 ст.л.
чеснок

3 зубчика
сухари панировочные

6 ст.л.
соль, перец чёрный молотый, укроп зелёный

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 121 ккал

Как приготовить картофельные зразы с грибами:

: Помойте картофель. Не очищая, отварите его в подсоленной воде до готовности. Выньте из воды, остудите, очистите и растолките. Добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте.
: Мелко нарежьте лук и шампиньоны, предварительно вымытые и обсушенные. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла и обжарьте грибы с луком на среднем огне до румяности.
: Сформируйте из картофеля лепешку, в центр которой положите 2 ч. л. начинки из грибов и лука. Плотно заверните лепешку, придав ей форму котлеты. Сделайте картофельные зразы с грибами из всего теста.
: Приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану, мелко нарезанный укроп и выдавленный чеснок.
: Взбейте яйцо, обмакните в него картофельные зразы с грибами, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте зразы с обеих сторон до румяного цвета.
: Подавайте картофельные зразы с грибами горячими со сметанным соусом. Приятного аппетита!