Индейка фаршированная

Индейка фаршированная – это необычайно вкусное блюдо, рецепт приготовления которого принадлежит аборигенам Северной Америки. По традиции, эту птицу готовят на День Благодарения. Наш простой пошаговый рецепт поможет идеально приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

индейка

5 кг
фарш из индейки

1,2 кг
яйца куриные

4 шт.
рис

400 г
курага

300 г
орех грецкий

120 г
изюм

120 г
масло сливочное

20 г
тмин, смесь перцев

по вкусу
соль, лавровый лист

по вкусу

Количество порций: 12
Время приготовления: 5 ч.
Количество калорий на порцию: 412 ккал

Как приготовить индейка фаршированная :

: Смешайте начинку для фаршированной индейки: отварной рис, фарш, нарубленную курагу, грецкие орехи и изюм. Вбейте в нее яйца и перемешайте еще раз. Посолите и поперчите птицу, обваляйте ее в специях.
: Разрежьте кожу над грудкой птицы и сделайте глубокие поперечные надрезы на мясе. Поместите туда часть начинки и зашейте кожу. Остальную начинку поместите в отверстие между ножками индейки и также зашейте отверстие.
: Ножки индейки обмотайте фольгой и смажьте тушку маслом. Запекайте фаршированную индейку в духовке, разогретой до 200 градусов, 3,5-4 часа.