Караси в сметане

Караси в сметане – традиционное блюдо русской рыбной кухни, с которым каждый знаком с детства. Благодаря сметане рыба получаются очень нежной и вкусной. Чтобы приготовить карасей в сметане, воспользуйтесь пошаговым фоторецептом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

карась

7 шт.
лук репчатый

7 шт.
морковь

1 шт.
сметана

2 стакана
вода

0,5 стакана
масло сливочное

2 ст.л.
мука

4 ст.л.
клюква

2 ст.л.
зелень

1 пучок
соль, перец

по вкусу

Количество порций: 7
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 325 ккал

Как приготовить караси в сметане:

: Карасей почистите и выпотрошите. Натрите солью. Запанируйте рыбу в муке и обжарьте с двух сторон до готовности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами лук и тертую морковь.
: В форму выложите рыбу, овощи и клюкву. Залейте смесью сметаны, воды, соли, перца, рубленой зелени и 2 ст. л. муки. Запекайте в духовке 20 минут при 150 градусах, затем еще 15 – при 110. Караси в сметане готовы. Подавайте, украсив ломтиками лимона.