Карп фаршированный

Перед вами пошаговый рецепт с фото приготовления фаршированного карпа, простого и очень вкусного блюда для большой компании. В этом варианте карпа предлагается нафаршировать гречкой и грибами, но вы можете придумать и собственный вариант фарша.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

карп

5 кг
гречка

3/4 стакана
маринованные шампиньоны

200 г
лук репчатый

1 шт.
масло сливочное

80 г
лимон

1 шт.
соль, перец

по вкусу
масло растительное

30 г

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 212 ккал

Как приготовить карп фаршированный:

: Очищенного карпа натрите солью внутри и снаружи. Отварите гречку. Грибы порежьте и обжарьте с мелко нарубленным луком до золотистого цвета. Затем смешайте с отваренной гречкой.
: Внутрь карпа положите кусочки сливочного масла и начините фаршем. Вдоль тушки рыбы сделайте поперечные надрезы и вставьте в каждый кусочек лимона. Запекайте рыбу в духовке при 180 градусах около 40 минут, периодически поливая выделившимся соком. Карп, фаршированный гречкой и грибами, готов.