Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи – классический французский пирог из тонкого теста, прекрасно подходящий в качестве закуски. Отличительная черта этих пирогов – большое количество начинки. Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить нежный и вкусный киш с лососем и брокколи.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

лосось филе

350 г
мука

200г
масло сливочное

100 г
яйца

5 шт.
тёртый мускатный орех

0,25 ч.л.
перец черный молотый

0,25 ч.л.
сливки 10%

200 мл
брокколи

300 г
соль

по вкусу

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество калорий на порцию: 358 ккал

Как приготовить киш с лососем и брокколи:

: Чтобы приготовить киш с лососем и брокколи, измельчите в блендере замороженное масло, смешанное с мукой и солью. Затем добавьте яйцо и при необходимости немного холодной воды, чтобы собрать тесто в шар. Уберите тесто в холодильник и приготовьте начинку.
: Нарежьте филе лосося, разделите брокколи на небольшие кусочки опустите в кипящую воду на 5 минут.
: Тонко раскатайте тесто и выстелите им форму для выпечки. Наколите в нескольких местах вилкой и поставьте в морозилку на 15 минут. А затем в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Яйца взбейте со сливками, солью и специями. Когда тесто почти дойдет, выньте его и выложите куски рыбы, брокколи и залейте яйцами. Затем поставьте в духовку и выпекайте до готовности (около 40 минут) при 180 градусах. Киш с лососем и брокколи готов.