Пельмени рыбные

К обычным пельменям все давно привыкли, но пельмени рыбные – это уже нечто совершенно особенное. Вкусные, сочные и нежные, они могут считаться почти диетическим блюдом. Чтобы приготовить пельмени из рыбы, воспользуйтесь простым пошаговым фоторецептом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука пшеничная

1,5 стакана
яйцо куриное

2 шт.
соль

1 ч. л.
треска

1,5 кг
лук репчатый

3 шт.
зелень

0, 5 пучка
соль, сахар

по вкусу
морковь

1 шт.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 258 ккал

Как приготовить пельмени рыбные:

: Замесите тесто: муку смешайте с солью и взбитыми яйцами. Тесто уберите в пакет на 40 – 50 минут.
: Для начинки очистите треску, нарежьте филе мелкими кусочками. Из кожи и костей сварите бульон, когда он закипит, положите в него луковицу и морковь. Посолите. Оставшийся лук мелко порубите и слегка обжарьте с добавлением соли и сахара. Зелень измельчите. Смешайте рыбу, зелень и лук.
: Налепите рыбные пельмени. Готовый бульон процедите и снова поставьте на плиту, добавив лавровый лист по желанию. Сварите в нем пельмени. Подавайте рыбные пельмени с бульоном, как первое блюдо или без, как второе.