Рулет из рыбного фарша

Предлагаем вашему вниманию пошаговый фоторецепт рулета из рыбного фарша. Это простое и вкусное блюдо пришло к нам из голландской кухни. Оригинальный рулет из рыбного фарша станет украшением вашего стола и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

филе морского окуня

1 кг
филе лосося

500 г
филе красной рыбы

1 кг
лук репчатый

1 шт.
лимон

1 шт.
яйцо куриное

7 шт.
соль, перец, орегано

по вкусу
мука

1 стакан
масло подсолнечное

5 ст.л.
морковь

2 шт.
фасоль стручковая

250 г
консервированный горошек

2/3 стакана

Количество порций: 6
Время приготовления: 2 ч.
Количество калорий на порцию: 243 ккал

Как приготовить рулет из рыбного фарша:

: Рыбное филе с помощью блендера превратите в однородную массу. Добавьте перец, соль, орегано и лимонный сок. Накройте пищевой пленкой и уберите рыбный фарш для рулета в холодильник на пару часов.
: Морковь отварите и разрежьте на длинные полоски. Стручковую фасоль сварите. Вареные куриные яйца натрите на крупной терке.
: Рыбный фарш выложите на пищевую пленку и разровняйте в форме круга или прямоугольника. Слой фарша должен быть толщиной не более 2 см. Сверху выложите начинку: яйца, горошек, фасоль и морковь.
: Поднимите край пленки и сверните рулет. Готовый рулет выложите на противень и смажьте взбитым желтком. Выпекайте около часа при температуре 180 градусов. Затем выключите духовку и дайте рулету постоять около 10 минут. Готовый рулет из рыбного фарша нарежьте и подавайте с гарниром. Приятного аппетита!