Жареный хек

Хек – нежная и вкусная рыба, совсем нежирная. Полезен для организма благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов. Жареный хек с тайским острым соусом – прекрасный вариант для ужина. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить это простое блюдо.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

хек

350 г
мука

1 стакан
соль

1 ч. л.
перец черный молотый

1 ч.л.
базилик сушёный

1 ч. л.
масло растительное

по вкусу
консервированные ананасы

1 банка
сельдерей

3 стебля
лимон

0,5 шт.
перец чили

0,5 шт.
кисло-сладкий тайский соус

2 ст.л.
крахмал рисовый

2 ст.л.

Количество порций: 2
Время приготовления: 25 мин.
Количество калорий на порцию: 167 ккал

Как приготовить жареный хек:

: Чтобы приготовить жареного хека, рыбу вымойте и очистите. Нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите, приправьте базиликом. Обваляйте куски хека в муке и выложите на сковороду с раскаленным маслом. Жарьте хека около 10 минут на среднем огне. Затем переверните кусочки, накройте крышкой и жарьте еще 15 минут.
: Приготовьте соус: ананас и сельдерей некрупно порежьте, чили измельчите и обжарьте в масле, оставшемся от рыбы около 2 минут. Затем выдавите в соус сок лимона, добавьте сок из под ананасов и тайский соус и тушите около 5 минут. Разведите рисовый крахмал в небольшом количестве (150 мл) воды и добавьте в соус. Тушите до загустения. Готовым соусом полейте хека. Жареный хек готов, приятного аппетита!