Красные блины

Красные блины - традиционные русские блины из дрожжевого теста, которые готовили на масленицу еще наши бабушки и прабабушки. Пекли их прямо в печи, а красными блины называли потому, что они символизировали весеннее солнышко. Попробуйте приготовить вкусные красные блины с помощью простого пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

молоко

2,5 стакана
мука

2 стакана
сахар

1 ч. л.
масло сливочное

50 г
дрожжи

2 ч.л.
яйцо куриное

2 шт.
соль

1/2 ч.л.

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 274 ккал

Как приготовить красные блины :

: В стакане молока растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара. Добавьте 1 стакан муки и перемешайте. Поставьте в теплое место на 1 – 2 часа. Желтки разотрите с солью и сливочным маслом. Добавьте в тесто, всыпьте туда же оставшуюся муку и влейте молоко. Хорошо перемешайте, накрой и оставьте еще на 1 час.
: Белки взбейте в крутую пену. Добавьте в тесто для красных блинов. Выпекайте красные блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом, поджаривая с обеих сторон.