Бисквитный кекс

Пошаговый фоторецепт приготовления нежного и вкусного бисквитного кекса. Бисквитный кекс получается удивительно воздушным и просто тает во рту. А готовить его легко и довольно быстро.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука

1,5 стакана
разрыхлитель

0,5 ч.л.
масло сливочное

100 г
сахар

1,5 стакана
ванильный сахар

10 г
яйцо куриное

6 шт.
лимон

1 шт.
соль

5 г

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 412 ккал

Как приготовить бисквитный кекс:

: Самое главное в бисквитном кексе – правильно приготовить тесто. Для этого отделите желтки от белков и добавьте к ним сахар, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Взбейте все венчиком до получения светло-желтой пены. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
: Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до получения крепкой пены. Добавьте к остальным ингредиентам 1/3 взбитых белков, затем, постоянно помешивая, всыпьте муку.
: Оставшиеся белки добавьте в самом конце, это сделает тесто для бисквитного кекса более пышным.
: Выпекайте кексы при температуре 180 градусов, готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Когда бисквитные кексы будут готовы, выньте форму из духовки и остудите.
: Готовые кексы можно украсить глазурью или кремом.