Домашний кекс

Хотите сделать домашний кекс таким же вкусным, как в любимой кофейне? В этом вам поможет пошаговый рецепт приготовления лимонно-творожного кекса. Вы удивитесь, каким легким, свежим и ароматным может быть кекс домашнего производства. А благодаря творожной основе этот десерт прекрасно подходит тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

творог

300 г
масло сливочное

250 г
мука

3 стакана
сахар

250 г
яйца

4 шт.
изюм

80 г
лимон

1 шт.
сода

1 ч. л.
сахарная пудра

30 г

Количество порций: 8
Время приготовления: 2 ч.
Количество калорий на порцию: 328 ккал

Как приготовить домашний кекс:

: Чтобы приготовить домашний кекс, сливочное масло смешайте с тремя частями сахара. С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки.
: Белки отделите от желтков. Желтки по одному введите в смесь масла с сахаром, хорошо перемешайте. Белки и полстакана сахара взбейте в крепкую пену.
: В миску добавьте изюм, творог, цедру и гашеную лимонным соком соду. Перемешайте и постепенно добавьте муку.
: Взбитые белки также добавьте в тесто для домашнего кекса и перемешайте.
: Готовое тесто выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах 70 – 90 минут.
: Готовый домашний кекс посыпьте сахарной пудрой.