Кекс без яиц

Вкусный и нежный черничный кекс без яиц готовится удивительно быстро и легко. Несмотря на отсутствие яиц в рецепте, кекс получается пышным и воздушным. Для праздничного стола рекомендуем украсить кексы взбитыми сливками и ягодами. Приготовить такой кекс можно по нашему фоторецепту.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

сахар

1 стакан
мука

2 стакана
сметана

12 ст.л.
сода

0,5 ст.л.
черника

100 г
лимонная кислота

0,5 ст.л.
масло сливочное

100 г
крахмал

1ст.л.

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 306 ккал

Как приготовить кекс без яиц:

: Растопите сливочное масло и смешайте с сахаром. Взбивайте, пока сахар не растворится.
: Продолжая взбивать, добавьте сметану. В полученную смесь положите ягоды и перемешайте.
: Если раздавить несколько ягод при перемешивании, ваши кексы без яиц приобретут фиолетовый оттенок. Соду, лимонную кислоту и крахмал смешайте, чтобы получить пекарский порошок.
: С ним ваши кексы без яиц приобретут пышность. Порошок смешайте с мукой и всыпьте к остальным ингредиентам. Замесите тесто.
: Оно должно получится немного пористым. Разложите тесто по формочкам (не больше 1 ст. л.) и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.