Кекс на сметане

Сметанный кекс легко готовить, а его нежный вкус никого не оставит равнодушным. Данный рецепт кекса на сметане – это вариант классического сметанника с добавлением вяленой клюквы. Если вы хотите включить кекс на сметане в праздничное меню, украсьте его сливочным кремом. О том, как его приготовить, рассказывает наш фоторецепт.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

яйца куриные

3 шт.
сахар

250 г
ванильный сахар

10 г
сметана

250 мл
мука

375 г
разрыхлитель

1 ч.л.
вяленая клюква

20 г
масло сливочное

20 г
сахарная пудра

4 ст.л.
молоко

1 ст. л.
миндальные хлопья

15 г

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 314 ккал

Как приготовить кекс на сметане:

: Яйца смешайте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром и взбейте в пышную массу с помощью миксера.
: Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте, чтобы не осталось комочков, затем добавьте клюкву.
: Выложите тесто для кекса на сметане в форму и поставьте в духовку на 35 – 40 минут при температуре 190 градусов.
: Приготовьте сливочный крем. Растопите масло, остудите и смешайте сахарной пудрой. Затем влейте молоко, продолжая помешивать. У вас должна получиться густая однородная масса, похожая на сгущенное молоко.
: Готовый кекс на сметане выньте из духовки и остудите. Поверхность смажьте кремом и посыпьте миндальными хлопьями. Приятного аппетита!