Классический кекс

Приготовление классического кекса по рецепту греческого кулинара Стелиоса Парляросаса с пошаговым описанием и фото. Кекс – классическая выпечка, которая прекрасно будет смотреться в качестве десерта или как дополнение к утреннему кофе. Вкусный и нежный классический кекс готовится легко и просто.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука пшеничная

500 г
разрыхлитель

1 ч.л.
масло сливочное

250 г
сахар

400 г
яйцо куриное

4 шт.
молоко

250 г
какао

3 ст.л.
апельсин

1 шт.
ваниль

1 г

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество калорий на порцию: 457 ккал

Как приготовить классический кекс:

: Чтобы приготовить классический кекс, взбейте яйца, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза, затем, продолжая взбивать, введите сахар. Взбейте смесь в течение 7 минут. Добавьте растопленное масло, затем муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем и ванилью. Еще раз взбейте и перемешайте снизу вверх, по кругу.
: Добавьте цедру апельсина и молоко, тщательно перемешайте. 1/3 часть теста отложите и смешайте с какао и молоком. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой, поместите в нее сначала белое, а затем шоколадное тесто. Выпекайте классический кекс в духовке, разогретой до 179 градусов около 60 минут.
: Выньте кекс из формы, дайте ему остыть и присыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью. Классический кекс готов.