Мандариновый кекс

Мандариновый кекс придется по вкусу тем, кто любит цитрусовые. Его насыщенный сладкий вкус с легкой кислинкой, сочность и пышная текстура делают этот кекс незаменимым в качестве десерта. Быстро испечь вкусный мандариновый кекс поможет пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука

330 г
разрыхлитель

0,25 ч.л.
масло сливочное

100 г
сахар

230 г
яйца

4 шт.
сметана

180 мл
сода

0,25 ч. л.
соль

0,25 ч. л.
мандарины

12 шт.
ваниль

1 стручок

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 347 ккал

Как приготовить мандариновый кекс:

: Чтобы испечь мандариновый кекс, натрите цедру с 4 мандаринов. 3 мандарина отложите, а из остальных выдавите сок.
: Половину сока смешайте со сметаной. Добавьте муку, просеянную с содой, солью и разрыхлителем и семена ванили. Размягченное масло взбейте с 1 стаканом сахара, ванильными семечками и цедрой, постепенно добавляя яйца.
: Аккуратно и постепенно смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Оставшиеся мандарины разберите на дольки, очистите от пленок и, разломив пополам каждую дольку, добавьте в тесто.
: Выпекайте мандариновый кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Пока кекс печется, приготовьте сироп. Оставшийся сок нагрейте в кастрюле с 50 г сахара, пока он не растворится. Готовый кекс выньте из духовки и, не остужая, пропитайте сиропом. Затем дайте остыть и выньте мандариновый кекс из формы. Приятного аппетита.