Мини-кексы

Пошаговый фоторецепт поможет вам быстро приготовить замечательные вкусные мини-кексы в домашних условиях. Легкие и воздушные мини-кексы подойдут для семейного чаепития или завтрака.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

масло сливочное

250 г
сахар

1/2 стакана
яйца куриные

3 шт.
сметана

2 ст.л.
мука

1,5 стакана
крахмал

1 ст.л.
разрыхлитель

15 г
шоколад с фундуком

1 шт.

Количество порций: 5
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 335 ккал

Как приготовить мини-кексы:

: Отделите желтки от белков и смешайте с сахаром и сметаной. Затем добавьте размягченное масло и взбейте венчиком. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем и добавьте в полученную смесь.
: Замесите тесто. Лучше всего делать это ложкой, так как тесто для мини-кексов получается мягким. Дайте постоять тесту 5 минут. Через пять минут разложите тесто по формочкам. Разломите плитку шоколада, так чтобы получилось много кусочков с фундуком. Каждый кусочек вдавите в тесто.
: Поставьте мини-кексы в духовку и выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Белки взбейте с сахаром до образования пены. Выньте кексы и украсьте взбитым белком. Поставьте в духовку еще на 10 минут. Мини-кексы готовы.