Рождественский кекс

Рождественский кекс интересен тем, что его лучше не есть сразу после приготовления, а подождать месяц-другой. Спустя пару месяцев, когда сухофрукты отдадут тесту влагу и аромат, рождественский кекс становится необыкновенно вкусным. Чтобы испечь его, следуйте пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

масло сливочное

200 г
сахар коричневый

200 г
яйца куриные

4 шт.
мука

250 г
разрыхлитель

1\2 ч.л.
молотый миндаль

50 г
ром

50 г
миндаль очищенный

100 г
сухофрукты

400 г

Количество порций: 8
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 432 ккал

Как приготовить рождественский кекс :

: Сухофрукты промойте и нарежьте. Залейте ромом и оставьте на несколько часов, пока весь алкоголь не впитается.
: Сливочное масло взбейте с сахаром, по одному добавьте яйца, тщательно взбивая массу. Частями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и молотый миндаль. Замешайте тесто.
: Сухофрукты обваляйте в муке и добавьте в тесто. Выложите тесто в форму и разровняйте. На поверхность выложите очищенный миндаль. Выпекайте рождественский кекс при температуре 170 градусов около часа. Затем выньте из формы, остудите и заверните в пищевую пленку и уберите в тёмное сухое место на 3 недели.