Картофельное печенье

Оригинальный фоторецепт картофельного печенья понравится тем, кто не любит сладкого, но обожает выпечку. Печенье получается слегка солоноватое, воздушное и сытное, с необычным вкусом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

масло сливочное или маргарин

200 г
мука

350 г
яйца куриные

2-3 шт.
соль

1/4 ч. л.
картофель

450 г
паприка (сладкая)

1 ч. л.
кунжут или тмин

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество калорий на порцию: 360 ккал

Как приготовить картофельное печенье:

: Сначала отварите картофель для печенья.
: Когда картофель сварится, просто разомните его в пюре и остудите.
: Когда пюре остынет, добавьте к нему размягченное масло, одно яйцо и еще один желток, паприку, соль и муку.
: Замесите тесто. Из этих ингредиентов тесто будет готово очень быстро. Уберите тесто в холодильник минут на тридцать.
: Охладившееся тесто разделите на 12 частей. Каждую из них раскатайте в тонкий пласт. Сложите все слои друг на друга и снова раскатайте до толщины в 7 мм.
: Из получившегося двенадцатислойного пласта вырежьте печенье. В домашних условиях это можно делать чем угодно: и стаканом, и формочками для печенья.
: Фигурные заготовки для выпечки выложите на противень. Белок взбейте, смажьте им поверхность картофельного печенья. Также будет вкусно, если посыпать поверхность печенья кунжутом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Картофельное печенье, приготовленное практически на скорую руку, можно подать и к чаю, и к бульону, и со стаканом теплого молока.