Печенье с мармеладом

Печенье с мармеладом выглядит необычно и вовсе не кажется приготовленным в домашних условиях. Желающим его попробовать придется запастись терпением: выпечка готовится не на скорую руку. Тем не менее рецепт этого вкусного, оригинального печенья довольно простой, и вы быстро сможете его освоить.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

сахар

120 г
мука

400 г
яйца куриные

1 шт.
ром темный

20 г
масло сливочное

250 г
ванильный сахар

2 ч. л.
лимон

1 шт.
соль

на кончике ножа
мармелад фруктовый (начинка)

Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 390 ккал

Как приготовить печенье с мармеладом:

: Просейте муку прямо на стол или в большую миску. Поверх муки выложите желток яйца (белок совсем не понадобится), добавьте сахар - обычный и ванильный, соль, порезанное кубиками масло, цедру лимона и ром.
: Начинайте вымешивать тесто для печенья с мармеладом. Это не так быстро: оно будет рассыпаться. Но со временем масло растает, и тесто будет более податливым. Если оно все же продолжает рассыпаться, добавьте еще масла. Скатайте из теста шар и поставьте его в холодильник на час.
: Охлажденное тесто становится более послушным, хотя и остается ломким. Аккуратно разделите его на несколько частей и раскатайте в пласт. Из него нужно вырезать фигурки двух видов: просто кружки и кружки с круглым отверстием внутри. Фигурок для печенья с мармеладом должно быть равное количество.
: Заготовки для печенья с мармеладом выложите на противень и отправьте выпекаться до готовности при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
: Кружки печенья смажьте любым фруктовым мармеладом, колечки присыпьте сахарной пудрой и уложите поверх кружков. Как только обе части пропитаются, получится очень вкусное нежное печенье с мармеладом. Приятного чаепития!