Французский пирог

Выпечка по французским рецептам всегда отличалась изяществом и идеально выверенным сочетанием продуктов. Приготовьте вкусный французский пирог по нашему простому рецепту с фото и порадуйте себя и своих близких необычной выпечкой.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука

220 г
сахарная пудра

для украшения
сливочное масло

150 г
цедра лимона

1 шт.
яйца

4 шт.
Для начинки

-
сахар

170 г
сливки жирные

140 г
сок и цедра лимонов

2 шт.
ломтики лимона

для украшения

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 35 мин
Количество калорий на порцию: 430 ккал

Как приготовить французский пирог :

: Сначала приготовьте тесто для французского пирога. Масло порежьте кубиками. Смешайте его с сахарной пудрой до однородного состояния. Добавьте муку и снова все тщательно перемешайте.
: Несколько быстрых движений, и тесто уже готово. Заверните его в пленку и уберите в холодильник.
: Через полчаса достаньте тесто и выложите в форму с низкими бортами. Проколите тесто вилкой. Края теста должны быть чуть выше бортов формы. Поставьте тесто в холодильник минут на 15, а после этого – сразу в духовку на 15 минут. Температура должна быть 190 градусов.
: Начинку для французского пирога готовить тоже легко. Натрите цедру с двух лимонов, выдавите сок.
: Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. В смесь аккуратно добавьте сливки, лимонный сок и цедру. Влейте смесь в заготовку из теста и выпекайте минут 30 до затвердения начинки. Температура должна быть низкой – около 150 градусов.
: Перед подачей украсьте французский пирог сахарной пудрой, ломтиками лимона или апельсина. Приятного аппетита!