Морковный пирог

Не удивляйтесь: из моркови можно приготовить простой, но очень вкусный пирог. Гости даже не догадаются, из чего он, и очень удивятся, что перед ними именно морковный пирог.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мука пшеничная

60 г
морковь

300 г
орех грецкий

250 г
сахар коричневый

200 г
желток яичный

4 шт.
белок яичный

4 шт.
ром светлый

30 мл
корица молотая

1 ч. л.
белок яичный

1 шт.
сахарная пудра

120 г

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 390 ккал

Как приготовить морковный пирог :

: Возможно, кого-то смутят не слишком простые ингредиенты этого фоторецепта. Но морковный пирог сам по себе необычен. А готовить его по нашему пошаговому рецепту вовсе не сложно. Сначала натрите морковь на мелкой терке.
: Следующим шагом смолите орехи в крошку.
: Взбейте желтки с половиной тростникового сахара.
: К желткам и сахару добавьте корицу и ром. Снова взбейте смесь.
: В смесь с желтками добавьте морковь и муку с разрыхлителем. Туда же положите молотые орехи. Перемешайте.
: Взбейте белки с сахаром в крепкую пену. По частям вмешайте их в тесто для морковного пирога. Оно должно стать мягким. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление пирога довольно быстрое. И уже нет сомнений, что морковный пирог будет очень вкусным.
: Смажьте форму маслом, посыпьте мукой и выложите в форму тесто. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
: Пока морковный пирог печется, взбейте белок с сахарной пудрой в пену. Покройте пирог глазурью. Дайте ему настояться несколько часов в прохладном месте.