Пирог с картошкой и фаршем

Сочетание рассыпчатого теста и сытной картофельно-мясной начинки: есть ли что-то более вкусное и сытное? Готовить этот кулинарный шедевр достаточно легко. Попробуйте сами испечь пирог с картошкой и фаршем по нашему пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Тесто
-
мука пшеничная

400 г
масло сливочное

220 г
яйца

1 шт.
сметана или жирный кефир

3 ст. л.
разрыхлитель

1 ч. л.
сахар, соль

по 1/2 ч. л.
Начинка
фарш

250 г
лук репчатый

2 шт.
картофель

4 шт.
сливочное масло

25 г
молоко

1/5 стакана
соль, перец

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество калорий на порцию: 390 ккал

Как приготовить пирог с картошкой и фаршем :

: Если приготовить начинку заранее, пирог с картошкой и фаршем будет совсем быстро приготовить. Например, заранее можно отварить картофель и размять его с маслом и молоком в картофельное пюре. Фарш тоже можно обжарить с мелко порезанным луком до готовности. Останется лишь смешать их, как того требует рецепт, и начинка готова. Это очень простой способ ускорить процесс подготовки пирога с картошкой и фаршем к выпеканию.
: Для приготовления правильного теста для пирога с картошкой и фаршем важно следовать пошаговым действиям. Муку обязательно просейте, смешайте с разрыхлителем. Вбейте яйцо, сметану, добавьте соль и сахар. Добавьте масло.
: Тщательно вымесите тесто и уберите его в холодильник. Время пребывания в холодильнике песочного теста можно легко сократить.
: Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее 2/3 теста. Сформируйте бортики, как на фото.
: Выложите начинку.
: Накройте пирог оставшимся тестом, соедините края верхнего и нижнего слоев. В середине оставьте отверстие.
: Пирог с картошкой и фаршем можно украсить остатками теста, если вырезать из него фигурки формами для печенья. Но и без этого пирог будет очень вкусным. Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирог с картошкой и фаршем будет выпекаться минут 40. Приятного аппетита!