Слоёный пирог

Любители слоёного теста оценят вкусный слоёный пирог с сыром. Приготовьте его у себя дома по нашему простому фоторецепту, пригласите друзей на чай и увидите, они обязательно перепишут рецепт в свою кулинарную книгу. Его быстро и просто готовить!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

молоко

250 мл
мука пшеничная 1-ый сорт

1 стакан (250 мл)
сахарный песок

2 ст.л.
соль

1 ч. л.
дрожжи быстродействующие (лучше «Саф момент для сдобы»)

1 ч. л.
масло растительное

2 ст. л.
Для начинки

-
размягчённое сливочное масло

100 г
зелень укропа

1 пучок (можно сушеный)
сыр сулугуни блинчики

150 г
желток

для смазывания
чёрный кунжут

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 30 мин.
Количество калорий на порцию: 600 ккал

Как приготовить слоёный пирог:

: Чтобы приготовить тесто для слоеного пирога, в тёплое молоко насыпьте сахар и соль, затем смешайте просеянную муку с дрожжами и тоже отправьте в молоко. Перемешайте все ингредиенты. Тесто получится тягучим и липким. Не нужно пытаться сделать его более эластичным (от этого тесто получится тяжёлое, и пирог будет не очень вкусный), оставьте его в мисочке подходить, накрыв сухой салфеткой. Через 2 часа обомните тесто рукой, смоченной в растительном масле. Через 1-2 часа ещё раз повторите процедуру.
: Подготовьте начинку для слоеного пирога с сыром. Выложите на тарелку блинчики сулугуни, смешайте тёплое масло с мелко нарубленным укропом.
: Для приготовления лепёшек разделите тесто на 7 частей, тонко раскатайте. В заранее подготовленную форму выложите первую лепёшку, сверху намажьте масло с укропом, сыр и выровняйте слой. Дальше быстро повторите слои, пока не закончатся лепёшки и начинка, но тесто обязательно должно быть последним слоем.
: Чтобы пирог получился воздушным, оставьте его подходить в тёплое место. Накройте слоёный пирог салфеткой, он может легко обветриться.
: Смажьте верхушку слоёного пирога с сыром взбитым желтком и присыпьте кунжутом.
: Поставьте слоёный пирог в духовку примерно на 50 минут при температуре 180 градусов.