Творожный торт «Слезы ангела»

Творожный торт «Слезы ангела» – невероятно воздушный и нежный десерт. Его особенность – в легком суфле и сахарных янтарных каплях, которые появляются на его поверхности после остывания. Приготовьте этот вкусный волшебный десерт с помощью нашего пошагового фоторецепта.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Тесто
-
мука

1 стакан
разрыхлитель

1 ч. л.
сливочное масло

80 г
сахар

0,5 стакана
яйцо

1 шт.
Начинка
творог

500 г
желтки

3 шт.
манка

1 ст. л.
сметана

100 г
ванилин

на глаз
Суфле
белки

3 шт.
сахарная пудра

3 ст. л.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 455 ккал

Как приготовить творожный торт «слезы ангела»:

: Смешайте муку и разрыхлитель, порубите с маслом. Яйца взбейте с сахаром, соедините ингредиенты и размешайте. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Для начинки смешайте все ингредиенты в блендере. Для суфле взбейте белки с сахарной пудрой. Тесто выложите в форму и сделайте бортики. Толщина основы около 0,5 см. Сверху выложите творожную начинку.
: Выпекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов.
: Сверху выложите суфле и выпекайте еще 5-10 минут. Остудите творожный торт «Слезы ангела» в открытой духовке в течение 40 минут.
: Выньте и оставьте еще на пару часов.