Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны станут настоящим вкусовым фейерверком на вашем столе. Приготовить их просто, а само блюдо получится не только очень вкусное, но и питательное. Фаршированные баклажаны могут быть как вкусной и красивой закуской, так и главным блюдом на праздничном столе. Рецепт очень удобный, он терпит различные изменения в составе, можно экспериментировать сколько захотите. Например, с помидорами (с их видами и количеством).

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

коричневый рис

50 г
томаты

500 г
подсолнечное масло

50 мл
черный молотый перец

половина чайной ложки
куриное мясо (грудка)

200 г
баклажаны

500 г
соль

половина чайной ложки
сыр

300 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 262 ккал

Как приготовить фаршированные баклажаны:

: Сварите рис. Можно использовать и обыкновенный рис, но коричневый более полезен. Пока рис варится, разрежьте пополам баклажаны и освободите их от мякоти, как показано на фоторецепте.
: Мясо куриной грудки выложите на сковороду и поджарьте на подсолнечном масле. Потом добавьте к курице мякоть, которую вы вырезали из баклажана и все перемешайте.
: Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте помидоры, желательно как можно меньшими кусочками, но не совсем мелко. Можете отделить от мякоти кожицу.
: Смешайте все. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, посыпьте тертым сыром и выключите огонь. Фаршированные перцы почти готовы!
: Ту смесь, которая у нас образовалась в результате перемешивания, уложите в половинки баклажанов. Полейте их маслом, накройте фольгой и поставьте в печь на 35-40 минут. Где- то за 15 минут до того, как блюдо приготовится, фольгу лучше убрать. Все, вкусные фаршированные баклажаны готовы. Приятного аппетита!