Картофельный рулет

Как приготовить картофельный рулет :

Для того, чтобы приготовить картофельный рулет возьмите луковицу, почистите ее и мелко нарежьте. Слегка обжарьте на растительном масле. Сюда же добавьте фарш, все перемешайте тщательно и жарьте до готовности. После окончания жарки посолите, поперчите, можно добавить также душистые специи для мяса и нарезать зелень, например укроп. Поставьте охлаждаться.

Почистите картофель для рулета и поставьте его вариться, при этом подсолив немного воду. Когда картофель будет готов, слейте воду и потрите его до однородной массы. Оставьте картофель остывать, при этом добавив яйца и нарезанные помидоры. Тщательно перемешайте полученную массу. После добавьте немного муки и снова тщательно перемешайте. Картофель получится более нежным, если при этом добавить 2 ст. л. молока.

Картофельную массу выложите на бумагу, которая уже смазана растительным маслом. Картофельный рулет почти готов!

Выложите сверху картофеля ранее приготовленную мясную начинку.

Осторожно сверните это все в рулетик и аккуратно выложите его на противень, который смазан маслом. Верхушку смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень. Наблюдайте за тем, чтобы на картофельном рулете образовалась румяная корочка, это займет примерно от 25 до 45 минут.

Достаньте готовый картофельный рулет из духовки и выложите на тарелку, при желании его можно посыпать зеленью.

Готовое блюдо можно разрезать на порции и подать к столу. По вкусу добавьте сметану. Приятного аппетита!