Классический жульен

Классический жульен с орехами отлично подойдет как блюдо на праздничный банкет или ужин. Он получается нежный консистенции и легко усваивается организмом. Рецепты жульена бывают разные, но каждый из них отличается пикантным вкусом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

грибы шампиньоны

300 г
лук репчатый

1 шт.
молоко

400 мл
сыр твердых сортов

100 г
мука

2 ст. л.
масло сливочное

50 г
масло подсолнечное

1 ст. л.
мускатный молотый орех

0,5 ч. л.
перец черный

по вкусу
соль

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.
Количество калорий на порцию: 410 ккал

Как приготовить классический жульен :

: Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими пластинками, как показано в фоторецепте. Лук нарежьте мелко. Сыр натрите на крупной терке. На растительном масле пожарьте грибы с луком. Посолите, поперчите и все перемешайте, чтобы классический жульен получился без комочков.
: Растопите в отдельной посуде сливочное масло и добавьте в него муку.
: Затем постепенно вливайте молоко, не переставая все перемешивать. Этот соус доведите до кипения, снимите его с огня и добавьте в него мускатный орех.
: Разложите классический жульен с грибами по формочкам и перемешайте.
: Залейте сверху соусом и засыпьте тертым сыром. Отправьте блюдо в разогретую духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.
: Этот легкий рецепт несложно запомнить. Подавайте классический жульен как горячую закуску перед основным блюдом. Приятного аппетита!