Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре – это одна из самых легких и недорогих закусок. На её приготовление вам не придется потратить много своего времени. Крабовые палочки в кляре – достаточно быстрый и простой, но в тоже время необычный рецепт, который подкупает всех своей оригинальностью и простотой, а смотрится на столе великолепно. На сегодняшний день имеется не один фоторецепт приготовления кляра для крабовых палочек: на пиве, воде, молоке и даже кефире, но мы рассмотрим рецепт кляра на молоке.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

палочки крабовые

200-300 г
мука

0,5 стакана
яйца

3 шт.
молоко свежее

0,5 стакана
вода

0,5 стакана
укроп и петрушка

несколько веточек
лимонный сок

несколько капель
масло подсолнечное, соль и перец

по вкусу

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 360 ккал

Как приготовить крабовые палочки в кляре :

: Крабовые палочки очистите от пленки, положите их в глубокую посуду. Полейте выжатым соком лимона и подсолите на свой вкус. Сверху полейте растительным маслом (примерно 2ст. л.) и спрячьте в холодильник минут на 30.
: Пока ваши палочки маринуются, приготовьте кляр. От желтков отделите белки. Белки взбейте в крутую пену, а желтки смешайте с молоком, водой и мукой. Подождите 20 минут и добавьте к этой массе приготовленные белки. Все медленно и аккуратно перемешайте.
: Достаньте уже замаринованные крабовые палочки из холодильника. По одной штучке аккуратно опустите полностью в кляр, потом в подсолнечное масло, разогретое до состояния кипения.
: Поджарьте палочки, не забывая переворачивать, чтобы каждая сторона подрумянилась равномерно.
: На подготовленную бумажную салфетку выложите готовые крабовые палочки в кляре. Чтобы крабовые палочки стали мягче и нежнее, оставьте их под крышкой минут на 10. Крабовые палочки в кляре можно употреблять с гарниром, например с рисом или картофелем; идеально блюдо будет сочетаться с помидорами и яйцом.