Суфле из печени

Для любителей печени, предлагаем попробовать рецепт, который является действительно кулинарной находкой для гурманов. Суфле из печени имеет воистину изысканный вкус. Блюдо очень сытное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

куриная печень

500 г
яйца

2 шт.
пшеничная мука

10 г
сливки

100 мл
сливочное масло

10 г
морская соль

1/2 ч. л.
черный перец

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.
Количество калорий на порцию: 273 ккал

Как приготовить суфле из печени:

: Тщательно вымойте печень, очистите её и измельчите. Для измельчения используйте блендер.
: В измельчённую печень добавьте 2 желтка, после чего посолите и поперчите ее. Возьмите сливки и добавьте их к печени. Все ингредиенты смешайте блендером.
: После того, как вы всё хорошенько взболтаете, проверьте, чтобы полученная масса выглядела как показано на фото. Добавьте к полученной смеси белки. А потом добавьте соли, и все хорошенько взбейте.
: Смажьте маслом и посыпьте мукой специально приготовленные для суфле из печени формочки. Положите в них взбитое тесто. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте суфле из печени в духовку на 30 минут. Как только суфле из печени приготовится, зовите семью отведать новый, вкусный шедевр. Пробовать его нужно горячим. Обратите внимание на то, что блюдо плохо сочетается с сыром. Приятного аппетита!