Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов - идеальное блюдо как закуска или даже как основное блюдо. Отменный вкус придают этому блюду грибы в сочетании с сыром. Особенно хорош жульен из шампиньонов будет, если в него добавить картошку или мясо птицы. Рецепт приготовления этого блюда достаточно легкий и простой. Можно готовить его одним большим блюдом, а можно запекать отдельными порциями. Представляем вашему вниманию пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

шампиньоны

500 г
сметана или сливки 25-30%

150 г
лук

1 шт.
сыр полутвердый

100 г
масло растительное

2 ст. л.

Количество порций: 12
Время приготовления: 35 мин.
Количество калорий на порцию: 30 ккал

Как приготовить жульен из шампиньонов:

: Для приготовления жульена из шампиньонов подготовьте овощи. Шампиньоны порежьте на тонкие пластинки. Луковицу покрошите на мелкие кубики.
: В сковороду налейте растительное масло и хорошенько разогрейте его на слабом огне. Высыпьте в раскаленное масло порезанный лук. В течение трех минут, постоянно помешивая, жарьте его. К подрумянившемуся луку добавьте шампиньоны и продолжайте жарить до готовности грибов, минут пять.
: К почти готовым грибам добавьте сливки (сметану), посолите на свой вкус и поперчите. Варите теперь уже со сливками, через пять минут ваш жульен из шампиньонов будет готов.
: Разделите готовую грибную массу на равные части по формам, в которых будете ее запекать. Сверху посыпьте заранее натертым сыром. В хорошо разогретой, примерно до 250 градусов, духовке равномерно распределите формы и выпекайте до полного расплавления сыра. Готовый ароматный и вкусный жульен из шампиньонов подавайте на стол прямо из духовки.